Ένας επαγγελματικός φόυρνος εσωτερικού χώρου έρχεται να αλλάξει τον τρόπο με τον οποίο μαγειρεύατε μέχρι σήμερα.
- Ψησταριά, σχαριέρα και φούρνος σε μια συσκευή
- Λειτουργεί 100% με κάρβουνο
- 35% πιο γρήγορος από μια κλασική ψησταριά
- 45% πιο οικονομικός από μια κλασική ψησταριά
- Μαγειρέψτε ταυτόχρονα κρέας, ψάρι, κοτόπουλο, burgers, θαλασσινά, ορεκτικά, πίτσες κτλ.
- Ιδανικός για εστιατόρια, ξενοδοχεία, ψητοπωλεία, ταβέρνες, μαγειρεία και burger houses
Ο επαγγελματικός φούρνος µε κάρβουνα είναι ένας συνδυασμός ψησταριάς, σχαριέρας και φούρνου, και χρησιμοποιείται από τους καλύτερους σεφ στον κόσμο, διότι δίνει στα φαγητά μια ξεχωριστή γεύση και αυξάνει την παραγωγικότητα της κουζίνας, σε ποσότητα και ποικιλία προϊόντων. Είναι η μαγειρική συσκευή που δεν πρέπει να λείπει από κάθε επαγγελματικό χώρο εστίασης όπως bistro café, εστιατόρια, μεζεδοπωλεία, ταβέρνες, ξενοδοχεία κτλ.
Αναλογικό Θερμόμετρο
Εως 600°C
Εσωτερική επένδυση
Από ανοξείδωτο χάλυβα
Σχάρες
2 ανοξείδωτες σχάρες από AISI 304 και βάσεις 5 θέσεων για σχάρες
Λαβίδες
2 ανοξείδωτες λαβίδες από AISI 304
Περίβλημα φούρνου
Από ανοξείδωτο χάλυβα AISI 304
Φλογοκρύπτης
Ανοίγματος Φ180mm με ρυθμιστή αέρα για τον έλεγχο της θερμοκρασίας
Πόρτα
Από χυτό μαντέμι, με χρώμα πόρτας μαύρο
Πόδια – Ρόδες
4 ανοξείδωτα πόδια ή ρόδες
Συρτάρι συλλογής στάχτης
| Μοντέλο | ROASTER 54 | ROASTER 56 | ROASTER 74 | ROASTER 76 | ROASTER 96 |
| Εξωτερικές Διαστ. | 765x510x1110(mm) | (765x710x1110mm) | (965x510x1110mm) | 965x710x1110(mm) | 1165x710x1110(mm) |
| Διαστάσεις σχάρας | 530×400(mm) | 530×600(mm) | 730×400(mm) | 730×600(mm) | 930×600(mm) |
| Βάρος | 175kg | 200kg | 200kg | 280kg | 305kg |
| Ποσότητα ψησιματος (kg/h)* | 35kg | 70kg | 70kg | 100kg | 120kg |
| Κατανάλωση(kg/day)* | 6 | 12 | 12 | 17 | 19 |
| Εξαγωγή Καπνού(m3/h) * | 1600 | 2100 | 2100 | 2500 | 2700 |
| Πιάτα ανα ώρα* | 45 | 75 | 75 | 110 | 160 |
* Οι τιμές υπολογίστηκαν κατά προσέγγιση και διαφοροποιούνται ανάλογα με το αν χρησιμοποιείται κάρβουνο ή μπρικέτα και την ποιότητα τους.